СЪСТАВКИ
за 3-4 порции:

сушени домати 50гр
доматено пюре 70гр
паста птитим 250гр
сметана 33% 180гр
вода 500-600 мл
моцарела 250гр
скариди 200гр
сол 1 ч.л
черен пипер 1/2 ч.л.
италиански билки 1 ч.л.
масло за пържене

АЛГОРИТЪМ:

  1. запържете скариди в масло до златисто кафяво и варени
  2. прехвърлете пържените скариди от тигана в купа и оставете настрана
  3. Смесете сметаната, доматеното пюре и подправките в същия тиган
  4. добавете ptitim паста и вода към получения сос
  5. разбъркайте добре получената маса и оставете пастата да къкри на слаб огън за 10-15 минути, докато пастата се сгъсти и свари, но в нея има достатъчно сос

*ако на този етап разберете, че пастата не е готова / пастата е суха и рохкава или сосът се е изпарил твърде бързо и не е достатъчно, добавете още малко вода, разбъркайте отново и намерете идеалната консистенция

  1. добавете сиренето моцарела, ситно нарязаните сушени домати и предварително запържените скариди към пастата и внимателно разбъркайте пастата, докато стане гладка
  2. Сервирайте пастата гореща, докато горещото сирене се разтяга апетитно.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *